Kasir restoran menjadi salah satu peluang pekerjaan yang cukup banyak terbuka untuk siapa pun. Apabila Anda salah satu yang melamar posisi tersebut tentu harus memahami tugas kasir restoran, tanggung jawab, serta Standart Operating Procedur (SOP). Lantas apa saja tugas seorang kasir restoran? Selengkapnya berikut ini ulasannya.
Tugas Kasir Restoran
Tak hanya melayani transaksi pembayaran pelanggan, terdapat beberapa tugas kasir restoran lainnya antara lain:
Menerima Pesanan
Tugas kasir restoran bertanggung jawab untuk menerima pesanan dari pelanggan dan memasukkannya ke dalam sistem komputer atau catatan manual. Dia harus mengambil pesanan dengan cepat dan akurat dan memastikan bahwa pesanan sesuai dengan permintaan pelanggan.
Menghitung Harga
Kasir restoran harus dapat menghitung harga total dari pesanan pelanggan, termasuk pajak dan tip. Dia harus mampu melakukan perhitungan matematika dengan cepat dan akurat.
Menerima Pembayaran
Kasir restoran bertanggung jawab untuk menerima pembayaran dari pelanggan dengan menggunakan sistem pembayaran tunai, kartu kredit atau debit, atau pembayaran digital. Dia harus memastikan bahwa pembayaran dilakukan dengan benar dan memberikan kembali uang kembalian yang tepat.
Mencatat Pembayaran
Kasir restoran harus mencatat setiap pembayaran yang diterima dan memastikan bahwa catatan tersebut akurat dan up-to-date. Dia harus mampu mengelola uang tunai dengan baik dan membuat laporan keuangan harian.
Memberikan Struk Pembayaran
Kasir restoran harus memberikan struk pembayaran kepada pelanggan setelah pembayaran selesai dilakukan. Struk ini berfungsi sebagai bukti pembayaran dan dapat membantu pelanggan jika terjadi masalah atau keluhan.
Berinteraksi dengan Pelanggan
Kasir restoran harus dapat berinteraksi dengan pelanggan dengan sopan dan ramah. Dia harus dapat menjawab pertanyaan dan memberikan informasi tentang menu dan layanan restoran.
Menjaga Kebersihan
Kasir restoran harus menjaga kebersihan di area kasir, termasuk meja kasir, komputer, dan peralatan pembayaran lainnya.
Mengelola Stok
Kasir restoran harus membantu mengelola stok barang-barang kecil yang diperlukan untuk operasi restoran, seperti struk pembayaran, kertas, dan alat tulis.
Melakukan Tugas Tambahan
Kasir restoran harus siap melakukan tugas tambahan seperti membantu pelayan restoran, membersihkan area restoran, dan tugas-tugas administratif lainnya.
Keahlian Pengelolaan Uang: Seorang kasir restoran harus dapat mengelola uang dengan baik, termasuk menghitung uang tunai dan menerima pembayaran dengan kartu kredit atau debit. Ini meliputi kemampuan untuk menghitung uang dengan cepat dan akurat, dan juga untuk mengidentifikasi uang palsu.
Skill yang Harus Dimiliki Kasir Restoran
Terdapat soft skills dan hard skills seorang kasir restoran yang harus diperhatkan antara lain:
Mengoperasikan sistem kasir
Kasir restoran harus memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam menggunakan sistem kasir elektronik dan aplikasi yang terkait. Maka dari itu seorang kasir restoran tentu harus mengerti teknologi terutama dalam mengoperasikan komputer dan software tertentu.
Memproses pesanan
Kasir restoran harus memiliki kemampuan untuk memproses pesanan yang masuk dengan cepat dan akurat, termasuk menginput pesanan ke dalam sistem, memeriksa ketersediaan makanan dan minuman, dan memeriksa kembali pesanan sebelum dikirim ke dapur.
Menghitung uang
Seorang kasir restoran harus dapat menghitung uang secara akurat dan cepat, termasuk memproses transaksi dengan uang tunai, kartu kredit, dan debit.
Mengelola stok dan inventaris
Kasir restoran harus mampu mengelola stok dan inventaris untuk memastikan kecukupan bahan makanan dan minuman, serta menghindari kelebihan atau kekurangan stok.
Menerapkan prosedur pembayaran dan pengembalian
Seorang kasir harus memahami dan menerapkan prosedur pembayaran dan pengembalian, termasuk memproses pembayaran, mengeluarkan struk pembayaran, dan memberikan kembalian dengan cepat dan akurat.
Menjaga kebersihan dan sanitasi
Kasir restoran harus memahami kebersihan dan sanitasi, termasuk memastikan area kasir tetap bersih, menjaga kebersihan tangan, dan menjaga kebersihan alat dan peralatan yang digunakan.
Menjaga hubungan dengan pelanggan
Kasir restoran harus dapat menjaga hubungan dengan pelanggan, termasuk melayani dengan ramah dan sabar, merespons keluhan dan masukan pelanggan, dan menawarkan layanan yang memuaskan.
Kemampuan Komunikasi yang Baik
Seperti pada poin sebelumnya seorang kasir restoran harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk dapat berinteraksi dengan pelanggan dengan sopan dan ramah. Hal ini penting untuk memastikan pelanggan merasa dihargai dan dilayani dengan baik.
Kepatuhan pada Prosedur Restoran
Seorang kasir restoran harus memahami dan mematuhi semua prosedur restoran, termasuk kebijakan pembayaran, kebijakan pengembalian uang, dan kebijakan lainnya. Ini penting untuk menjaga kepercayaan pelanggan dan integritas bisnis restoran.
Bagaimana Agar Kasir Tidak Minus?
Masalah utama yang biasa dialami oleh seorang kasir restoran adalah minus atau transaksi yang tidak sesuai dan mengalami kekurangan. Untuk mencegah hal ini maka berikut ini beberapa tips yang bisa Anda coba agar kasir tidak minus.
Memperhatikan dan memeriksa uang dengan teliti
Kasir restoran harus memeriksa uang yang diterima dari pelanggan dengan sangat teliti, termasuk memeriksa apakah uang tersebut palsu atau tidak. Hal ini dapat membantu menghindari terjadinya kekurangan uang pada akhir hari.
Menerapkan sistem kasir yang akurat
Kasir restoran harus menggunakan sistem kasir yang akurat dan terpercaya untuk memproses transaksi dengan cepat dan akurat. Dengan sistem yang tepat, akan lebih mudah untuk melacak jumlah uang yang masuk dan keluar.
Membuat sistem akuntansi yang tepat
Anda harus memastikan bahwa sistem akuntansi yang digunakan berfungsi dengan baik dan akurat, termasuk mencatat setiap transaksi dengan baik dan memeriksa kebenaran saldo kasir secara rutin.
Melakukan pengawasan dan audit
Pihak manajemen restoran harus melakukan pengawasan dan audit secara berkala untuk memastikan bahwa kasir bekerja dengan baik dan mengikuti prosedur yang ditetapkan. Hal ini dapat membantu menghindari terjadinya kekurangan uang atau kecurangan kasir.
Melakukan reconcilation
Kasir restoran harus melakukan rekonsiliasi atau penyesuaian antara jumlah uang yang masuk dengan jumlah uang yang dikeluarkan pada akhir hari. Dengan melakukan rekonsiliasi secara berkala, kasir dapat menghindari kekurangan uang atau minus pada akhir hari.
Menjaga konsistensi dan ketelitian: Kasir restoran harus selalu menjaga konsistensi dan ketelitian dalam melakukan tugasnya. Hal ini meliputi penghitungan uang secara teliti, mengikuti prosedur kasir yang benar, dan memeriksa kembali setiap transaksi sebelum diakhiri.
Gaji Kasir Restoran
Dirangkum dari portal pekerjaan Indeed, berikut ini uraian gaji rata-rata kasir restoran di Indonesia.
- Bogor
- Rp 4.125.990 per bulan
- Serang
- Rp 4.101.024 per bulan
- Bekasi
- Rp 3.839.260 per bulan
- Surabaya
- Rp 3.435.682 per bulan
- Jakarta
- Rp 3.320.006 per bulan
- Denpasar
- Rp 2.970.385 per bulan
- Tangerang
- Rp 2.727.155 per bulan
- Kuta
- Rp 2.699.171 per bulan
- Bandung
- Rp 2.662.723 per bulan
Demikian ulasan mengenai tugas kasir restoran, skill yang harus dimiliki hingga rata-rata gajinya di Indonesia. Semoga bermanfaat.Â
Baca Juga:
